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玉米面相對來說是容易被人接受的粗糧了，玉米面可以經受的做法比較多，玉米面饅頭、玉米面餅等都是很常見的做法，用玉米面做好的食物不管是早餐亦或是午餐吃都是非常不錯的選擇，這次要分享給大家的是玉米面***香的一種做法，將其滾一滾蒸一蒸，做好的玉米面團子香軟餡足，而且還不容易會塌陷，這樣的玉米面團子即使放涼了口感也特別好，學會了玉米面的這個做法，以后想吃了隨手便能做，健康又美味，濮陽縣英倫玉米面加工有限公司將玉米面的這個做法詳細分享給大家。
玉米面團子的做法：
備用食材：小白菜1把，香菇10朵，蝦皮少許，玉米面適量，食鹽少許；
制作過程：******步，小白子準備出適量，將其摘成片，清洗干凈，同時香菇事先放入清水中將其泡發，洗凈后去掉根蒂，將香菇切成片；
第二步，在鍋中添上水，待將水煮開后，放入小白菜焯下水，差不多2分鐘的時間，即可撈出，控水晾涼，接著將香菇片放入開水鍋中焯燙下，撈出晾涼；
第三步，接著將兩種食材分別擠干水分后，切成小碎丁，同放入一個碗中，加上少許的蝦皮提鮮，同時再向其中加上點食鹽，充分攪拌均勻即成餡料；
第四步，準備一個盤子，放入3勺玉米面粉，用手將拌好的餡料搓成團子狀，然后放入在玉米面粉中，滾一圈，使其表面均勻粘裹上玉米面，然后繼續滾；
第五步，一邊滾一邊按壓，使其可以厚厚粘裹上玉米面粉，完全看不到蔬菜的時候即可停止裹面粉，按照這個方法依次做好所有的，入開水鍋中蒸15分鐘，即可出鍋。
小編總結：玉米面的這個做法，有主食還有菜，鮮香味美營養更健康，適當吃粗糧對于促進腸胃的蠕動有著很好的幫助，尤其是在夏天吃更是非常健康，而且這個做法是經過蒸制而成，無需用油，清淡更健康，家里的大人和小孩吃都不用擔心會上火，關鍵是這個做法也非常簡單，滾一滾蒸一蒸，香軟餡足不塌陷，涼了也非常好吃，玉米面的這個做法非常建議大家可以學習，以后想吃了隨手就能做，當然了里面的食材也可以根據個人的喜好選擇，根據季節的變化選擇不同的食材。
烹飪小技巧：
1、小白菜和香菇事先下鍋焯下水，既能去除其中的怪味，而且將其變軟更加易于后續的操作，注意焯水的時間不能長，差不多2分鐘的時間即可，焯好水撈出后一定要擠干水分；
2、如果想要玉米面菜團子吃著更香，可以將小白菜和香菇事先放入油鍋中煸炒下，這樣口感會更好，因為其中加了蝦皮，本身便有咸味，所以加鹽的時候要適量；
3、裹玉米面的時候，將玉米面打濕更好粘裹，因為小白菜中的水分比較多，所以我基本沒有借助外來的水分，如果你在家做發現比較干，并且粘裹上的玉米面有些裂開的感覺，便需要在雙手蘸水操作。
如果你也認為玉米面的這個做法特別香，歡迎收藏學習，或者分享更多的人學習！